Adam Jones ouvre enfin sa millionième huître, signalant la fin de la pénitence qu'il s'est infligée trois ans plus tôt. Déterminé à relancer sa carrière de chef cuisinier, l'ex-enfant terrible de la haute gastronomie parisienne met le cap sur Londres, où il souhaite prendre en charge la cuisine du restaurant hôtelier huppé mais conservateur tenu par son ami Tony. Mais celui-ci l'envoie paître. Comme du reste la majorité de leurs connaissances communes, qui ont toutes été victimes, à des degrés divers, des colères et coups bas de ce surdoué égocentrique, arrogant et alcoolique. Mais Adam brille dans l'adversité. Plutôt que de se démonter, il insiste et à force, parvient à convaincre ses anciens alliés de lui faire confiance, sur la foi de sa sobriété et de son talent. Tony lui ouvre donc sa cuisine et le laisse former son équipe, composée d'adorateurs, d'anciens complices et d'une assistante talentueuse, débauchée à un concurrent. Mais la première soirée, porteuse d'espoir, ne se déroule pas comme prévu. S'il veut reconquérir les étoiles du Guide Michelin, Adam devra faire mieux.